过冬的菠菜什么时候种好?

菠菜在秋季8月下旬到9月初种植最合适，这时候气温20度左右，种子发芽快，苗长得壮。北方地区可以稍早一些，7月底就能种；南方可以推迟到10月初。播种后30天左右就能长出小苗，冬天来临前有足够时间扎根。

深翻土地15厘米深，施足底肥，每亩用3公斤种子撒播，覆土1厘米。出苗后间苗，保持株距5厘米，这样每棵菠菜都能充分吸收阳光和养分。冬天菠菜停止生长，但根系依然活着，开春后气温回升，3月就能快速生长，4月就能收获了。这样种植的菠菜抗寒能力强，叶片厚实，口感清甜。