杨枝甘露加的是椰奶还是牛奶呢?

杨枝甘露加的是椰奶，不是牛奶。椰奶带来浓郁香滑的口感，和芒果、西柚、西米搭配特别合适。椰奶的清甜能中和芒果的腻，西柚的微酸又让整体更清爽。牛奶偏甜腻，容易盖住果香，椰奶更轻盈。

市面上90%的杨枝甘露都用椰奶，比如茶饮店、甜品店的招牌款。自己在家做也推荐椰奶，1罐椰奶配2个芒果、半颗西柚、50克西米，搅拌后冷藏2小时，口感最佳。牛奶偶尔会出现在改良版里，但传统做法只用椰奶，保持原汁原味。