铁观音那种最好?

顶级的铁观音来自福建安溪的西坪镇，那里的茶树生长在海拔800米以上的山坡，云雾缭绕，土壤肥沃。春茶和秋茶品质最佳，尤其是谷雨前后采摘的，叶片肥厚，色泽墨绿。传统炭焙工艺制成的浓香型，香气浓郁，带有焦糖和花果的复合香，冲泡后汤色金黄明亮，入口顺滑，回甘持久。

轻发酵的清香型则更鲜爽，兰花香明显，汤色翠绿，适合喜欢清淡口感的人。好的铁观音干茶紧结如蜻蜓头，色泽砂绿，手感沉重，泡开后叶片柔软有韧性，叶底肥厚完整。市面上的价格从每斤200元到2000元不等，高价茶往往来自核心产区，手工制作，产量稀少。