太湖白鱼属于什么鱼种类?

太湖白鱼是鲤形目鲤科的一种淡水鱼，体形修长，银白色鳞片闪闪发光。这种鱼主要生活在太湖、巢湖等大型湖泊中，喜欢清澈的水域和丰富的水草环境。太湖白鱼以小鱼小虾为食，生长速度较快，2年就能长到1斤左右。它的肉质细嫩，味道鲜美，是中国传统名贵食用鱼之一。

每年春季和秋季是太湖白鱼的捕捞旺季，渔民常用网具捕捞，捕捞量可达数万斤。太湖白鱼不仅在当地市场受欢迎，还常被加工成鱼干、鱼罐头等食品销往全国各地。这种鱼对水质要求较高，近年来随着湖泊保护力度加大，太湖白鱼的种群数量有所恢复。