黄牛是一种什么动物?

黄牛是常见的家畜，体型中等，毛色多为黄色或棕色，四肢强壮，适应性强。中国农村广泛饲养，用于耕田、拉车，也能提供牛奶和牛肉。一头成年黄牛体重可达500公斤，每天能吃下20公斤草料。历史上，黄牛是农耕社会的重要劳动力，现在机械化普及后，饲养量有所下降。

黄牛的寿命约15年，肉质鲜美，牛肉火锅、红烧牛肉都是受欢迎的菜品。牛角可以制作工艺品，牛皮能加工成皮革制品。许多地方保留斗牛传统，比如西班牙、墨西哥，中国某些乡村也有类似活动。黄牛性格温顺，容易驯养，是人类忠实的生活伙伴。