桔梗鲜货几斤出一斤干货?

桔梗鲜货出干货的比例大约是4斤鲜货能晒出1斤干货。这个比例受天气影响，晴天晒3天就能干，阴天可能要5天。比如，10斤鲜桔梗去皮切片后，晒3天能剩2斤半，再晒2天就成1斤干货。如果鲜货水分多，比如刚挖出来的，5斤才能出1斤干货。

要是晒得半干就收起来，2斤鲜货能出1斤半干货，但容易发霉。农户常说“四斤鲜，一斤干”，这是经验总结。超市买的干货包装上会写“净含量250克”，相当于1斤，说明用了1斤鲜货加工而成。不同产区的桔梗密度不同，东北的桔梗实心，出干货比例高；南方的桔梗空心，出干货比例低。