西洋菜什么季节种植合适?

西洋菜最适合在秋季种植，9月到11月气温凉爽，雨水适中，生长速度很快。春季3月到4月也能种，但夏季高温会让西洋菜容易开花变老，不适合种植。冬季在温室里也能种，但需要保温设备。种植西洋菜时，土壤要湿润，每天保持充足阳光，20天左右就能收割一次。

春季种植的西洋菜大约30天成熟，秋季种植的只需要25天。家庭种植可以用花盆或水培，种子发芽后3周就能吃。西洋菜喜欢15到25度的环境，低于10度生长变慢，高于30度容易枯萎。春秋两季种植的西洋菜口感最脆嫩，夏季种植的叶子会变硬。