丝瓜是一种什么蔬菜?

丝瓜是夏季常见的瓜类蔬菜，外形细长呈圆柱状，表皮有深绿色条纹，肉质细嫩多汁。丝瓜炒鸡蛋是家常菜，丝瓜汤清爽解暑，丝瓜络还能用来洗碗刷锅。丝瓜藤蔓可以爬满整个阳台，每株能结出10多条丝瓜。丝瓜价格便宜，3块钱就能买一大根。

丝瓜炒肉、丝瓜蛋花汤都是餐桌上的常见菜。丝瓜含水量高，吃起来清甜爽口。丝瓜络晒干后变成天然清洁工具，比海绵好用多了。丝瓜从开花到采摘只需20天左右，生长速度很快。丝瓜皮可以凉拌，丝瓜籽能炒着吃，全身都是宝。