清酒是中国的还是日本的?

清酒起源于中国，后来在日本发扬光大。中国早在3000年前就开始用谷物酿酒，类似清酒的酿造技术叫“浊酒”。日本在7世纪从中国学到酿酒法，经过改良，发展出现代清酒。中国绍兴黄酒、日本吟酿酒都是清酒家族成员。

中国清酒用糯米、小麦，日本清酒用精白米，酒精度15度左右。日本清酒品牌如月桂冠、十四代，中国清酒如古越龙山、会稽山。两国清酒各有特色，中国偏甜，日本偏干。清酒文化在两国都很重要，日本清酒更国际知名，但中国清酒历史更悠久。