荔枝可不可以通过冷冻留到冬天吃呢?

荔枝可以通过冷冻留到冬天吃，但口感会变硬，甜味也会淡一些。冷冻前要挑熟透的荔枝，去掉枝叶，洗净擦干，装进密封袋或保鲜盒，挤出空气再放冰箱。冷冻后荔枝外壳变黑，果肉像冰沙，适合做冰沙、甜品或煮粥。

冷冻能保存3到6个月，但放太久容易结冰晶，影响风味。想吃时提前拿出来解冻，或者直接用，不用解冻也行。冷冻荔枝适合做荔枝冰、荔枝奶昔，或者煮荔枝银耳羹。新鲜荔枝夏天吃最爽，冬天冷冻荔枝也能解馋，就是味道差一点。