恭城油茶是什么东西?

恭城油茶是广西恭城地区的特色饮品，用茶叶、生姜、大蒜等原料炒制，再配以花生、米花等配料，口感香浓。制作时需将茶叶炒至微黄，加入清水煮沸，过滤后加入配料，最后用木槌反复捶打至起泡。当地人每天喝3到5碗，既解渴又暖胃。

油茶配油茶果、米粑或芋头吃更美味，是节日招待客人的必备品。传统做法讲究“捶打100下”，让茶汤更细腻。现在超市也有瓶装油茶，方便快捷。恭城油茶已有200多年历史，是当地饮食文化的代表之一。