发豆芽需要加水吗?

发豆芽必须加水，这是豆芽生长的关键。每天早晚各浇一次水，保持豆子湿润但不积水。豆芽在发芽过程中需要大量水分，水分不足会导致豆芽发黄、变瘦。浇水时用常温清水，不要用热水或冷水，避免伤害豆芽。豆芽生长初期可以多浇些水，每天3-4次；长出2-3厘米后减少到每天2次。

容器底部要有排水孔，防止积水烂根。豆芽喜欢阴凉环境，放在通风处避免阳光直射。整个生长期大约需要5-7天，期间要确保豆子始终湿润。豆芽长到5-8厘米时就可以收获了，这时候口感最脆嫩。没有足够的水分，豆芽根本发不出来，水是豆芽生长的生命线。