桂林三花酒属于什么型酒?

桂林三米酒属于米香型酒。这种酒以大米为原料，用小曲发酵酿造，酒体清亮透明，香气清雅纯正。桂林三花酒有1000多年历史，传统工艺包括蒸饭、拌曲、发酵、蒸馏等步骤。

酒精度数一般在40到55度之间，口感柔和甘冽，回味悠长。桂林三花酒适合搭配当地小吃，比如桂林米粉、荔浦芋头等。它的酿造过程需要严格控制温度和时间，确保酒质稳定。桂林三花酒多次获得国际奖项，是广西特色产品之一。