粘大米面发一宿用塑料布盖着上面长毛了还能吃吗?

粘大米面发一宿用塑料布盖着长毛了，肯定不能吃。长毛说明霉菌已经大量繁殖，会产生有害毒素，即使高温加热也破坏不掉。这种霉变的大米面吃了容易引起食物中毒，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。家里的馒头、面包、米饭发霉都不能吃，大米面也一样。

发霉的粮食还可能含有黄曲霉素，这是强致癌物，对肝脏损害很大。看到长毛就立刻扔掉，别舍不得，健康最重要。厨房里的面条、饼干、干货受潮发霉也要处理掉，不能冒险食用。食物发霉后，肉眼看不到的毒素已经扩散，整个都不能要了。