福建本地黑山羊是什么品种?

福建本地黑山羊主要有闽东山羊、闽南黑山羊和闽北黑山羊三个品种。闽东山羊体型较小，成年羊体重约30到40公斤，毛色纯黑，适应性强，常见于宁德山区。闽南黑山羊体型中等，体重约50到60公斤，肉质细嫩，分布在漳州、泉州一带，适合放牧。

闽北黑山羊体型较大，体重可达70公斤以上，毛色乌亮，耐寒耐粗饲，多见于南平、三明地区。这些山羊生长速度快，繁殖率高，一年可产2胎，每胎1到3只羔羊。福建黑山羊以肉质鲜美、膻味轻而闻名，适合制作羊肉汤、红烧羊肉等菜肴，是当地重要的畜牧资源。