保鲜柜一般温度多少合适?

保鲜柜的温度设置在2到8摄氏度之间最合适。这个温度范围能有效减缓食物变质，延长保存时间。比如，蔬菜水果放在5摄氏度左右能保持新鲜，肉类和乳制品则需要4摄氏度以下防止细菌滋生。夏季室温高时，建议调到3摄氏度；冬天室温低时，可调到6摄氏度。

保鲜柜内温度分布不均，上层温度稍高，适合放剩菜；下层温度较低，适合放生鲜。每隔2周检查一次温度，确保稳定。不同食物对温度要求不同，比如酸奶要4摄氏度，而绿叶菜需要5摄氏度。避免频繁开门，这样温度波动小，食物保鲜效果更好。