9号龙井茶什么意思?

9号龙井茶指的是龙井茶树品种中的一个特定编号，属于龙井群体中的优良单株选育品种。这种茶叶叶片较小，色泽翠绿，冲泡后汤色清澈明亮，带有浓郁的豆香和兰花香。9号龙井茶采摘标准严格，每年清明前采摘的春茶品质最佳，一芽一叶或一芽二叶的嫩芽制成干茶后，每斤需要约4万个芽头。

这种茶叶耐泡度高，冲泡3次后仍能保持香气和滋味。9号龙井茶主要产于西湖龙井核心产区，如狮峰山、龙井村等地，产量稀少，价格较高。市场上常见的9号龙井茶多为手工炒制，炒制过程中老师傅需要控制火候在200度左右，历时40分钟才能完成。消费者购买时可通过干茶的扁平光滑外形和清新的栗子香来辨别真伪。