兰州拉面是哪个地方美食?

兰州拉面是甘肃兰州的特色美食，起源于清朝，距今已有200多年历史。兰州拉面讲究一清二白三红四绿五黄，汤头清澈如水，萝卜洁白如玉，辣椒油红亮诱人，蒜苗翠绿新鲜，面条黄亮筋道。一碗正宗的兰州拉面需要经过和面、醒面、拉面、煮面等十几道工序，拉面师傅能拉出细如发丝、宽如裤带的各种形状。

兰州拉面馆遍布全国，每天有超过1000万碗拉面被端上餐桌，成为最受欢迎的快餐之一。兰州拉面的面条劲道有嚼劲，汤头鲜美醇厚，配上牛肉、香菜、葱花等配料，一口下去满嘴留香，让人回味无穷。