杨枝甘露就是芒果吗?

杨枝甘露不全是芒果，它是一种混合甜品。主要成分包括芒果果肉、西柚粒、西米和椰浆。芒果提供香甜口感，西柚粒增添清爽，西米带来Q弹嚼劲，椰浆则让整体更顺滑。一份杨枝甘露里芒果约占3成，其他配料占7成。芒果是核心，但西柚的酸味和椰奶的醇厚让层次更丰富。

没有芒果也能做杨枝甘露，比如用香蕉代替，但风味会不同。超市卖的杯装杨枝甘露常标注芒果含量，有些品牌会强调“芒果果肉添加量”。家庭自制时，芒果品种选择会影响甜度，比如金煌芒果比台农芒果更甜。所以杨枝甘露是芒果的延伸，而非单纯芒果。