草果是什么植物的种子?

草果是姜科植物草果的种子，这种植物长得像竹子，能长到2米高。草果的果实是椭圆形的，里面藏着20多颗棕色的种子。种子有棱角，闻起来特别香，常用来炖肉、煮汤，比如云南的汽锅鸡、贵州的酸汤鱼都会用到它。草果还做成香料粉，火锅底料里常见它的身影。

在广东，人们用它来卤制烧鸭，味道很提鲜。草果种子晒干后保存，放1年香味都不会散。这种植物喜欢温暖潮湿的地方，主要在云南、广西、贵州这些省份生长。当地农民每年能采摘2次果实，每棵树能产5公斤左右的种子。