娃娃菜属于什么植物?

娃娃菜是十字花科芸薹属植物，属于白菜的一种小变种。它的外形像迷你版的白菜，叶片更嫩，菜心更紧实，颜色翠绿。娃娃菜原产于中国，现在全国各地都有种植，尤其在北方地区很常见。这种蔬菜喜欢凉爽气候，生长周期约2个月，适合春秋两季栽培。

娃娃菜富含维生素C、膳食纤维和矿物质，热量低，适合凉拌、清炒或煮汤。市场上常见的娃娃菜品种有“春娃娃”“夏娃娃”等，单个重量通常在300到500克之间。它和普通白菜的区别在于个头更小、口感更甜，价格也比普通白菜贵一些。娃娃菜在超市和菜市场都能买到，是家庭餐桌上的常见食材。