茶叶多久会发霉?

茶叶在潮湿环境下3到5天就容易发霉，特别是南方梅雨季节，空气湿度超过80%，茶叶很快变质。像绿茶、白茶这类未经发酵的茶，含水量高，2天就可能长出白毛。普洱茶、黑茶虽然经过发酵，但储存不当，1周左右也会发霉。

茶叶发霉时表面会出现绿色、黄色的霉斑，闻起来有股酸味或霉味。放在冰箱冷藏的茶叶能存放1个月，但开封后最好1周内喝完。茶叶罐密封不严，或者用手直接抓取，都会加速发霉。茶叶一旦发霉，整罐都得扔掉，因为霉菌会扩散，即使泡茶也喝不出原来的香味。