一斤牛肉干多少?

一斤牛肉干大约是500克，实际重量要看制作过程中的水分流失。新鲜牛肉经过切片、烘烤后，水分减少，重量会变轻。比如，2斤生牛肉可能只能做出1斤牛肉干。市面上的牛肉干包装常见100克、200克、250克规格，换算下来就是2两、4两、5两。

散装称重时，摊主用电子秤直接显示斤数，比如1斤2两就是600克。不同品牌的牛肉干密度不同，同样体积的有的重有的轻。购买时注意看净含量标签，避免缺斤少两。家庭自制的话，1斤牛肉加调料煮制后再烘干，最终成品约6两左右。