阿胶开封之后能保存多久?

阿胶开封后常温下能放2年左右，密封好能更久。开封后建议用夹子封紧袋子，避免受潮。夏天潮湿时最好放冰箱冷藏，能保存3年以上。开封后若闻到酸味或发霉，就不能吃了。保存时别和葱姜蒜放一起，避免串味。

阿胶块表面有细小裂纹是正常现象，不影响食用。每年检查一次保存情况，发现颜色变深或变软要尽快用掉。开封后若用小罐子密封，能隔绝空气，保存时间更长。开封后的阿胶别直接晒太阳，容易融化变质。保存得当的话，开封后5年内都能安全食用。