一般食品企业有几个研发?

食品企业的研发团队规模差异很大，小型企业可能只有3到5名研发人员，负责基础配方改良和口味调整；中型企业一般有10到20人团队，涵盖食品科学、营养学、工艺设计等专业领域；大型食品集团研发部门规模可达50人以上，还分设多个小组，比如新产品开发组、工艺优化组、质量控制组等。

比如某乳品企业有15人研发团队，负责酸奶、奶酪、乳饮料等20多个品类的创新；某零食公司8人小组专注薯片、饼干等产品的口感改良。研发人员数量也和企业产品线有关，单一品类企业研发人员少，多元化企业则需要更多专业人才支撑不同产品的研发需求。