蟹粉可以保存多少时间?

蟹粉冷藏能放3天，冷冻可存2个月。刚拆开的蟹粉，密封后放冰箱冷藏，3天内吃完最鲜。冷冻的话，分装成小份，用保鲜袋包紧，能放2个月，但口感会稍差。夏天室温超过25度，蟹粉2小时就会变质，最好别放。

自家做的蟹粉没添加剂，比外面买的坏得快，1天就得吃完。超市买的密封蟹粉，看保质期，一般冷藏7天。蟹粉拌面、炒饭时，吃多少取多少，别反复加热，否则更容易坏。蟹粉发酸、发黏就不能吃了，扔掉别可惜。