巴旦木是啥子坚果?

巴旦木就是咱们常说的杏仁，其实它是扁桃树的果实，长得像月牙儿，外皮硬硬的，里面是米白色的果仁。巴旦木个头中等，每颗大约2到3厘米长，外壳有深浅不一的纹路。剥开壳后，果仁闻起来有股淡淡的奶香味，吃起来香脆可口，还能直接当零食吃，或者磨成粉加在粥里、蛋糕上。

巴旦木营养挺丰富，含有蛋白质、膳食纤维和维生素E，每天吃10颗左右就能补充不少能量。超市里卖的巴旦木有原味、盐焗、炭烤等多种口味，价格也不贵，一袋500克的卖30到50块不等。它还能榨油，或者做成巴旦木牛奶，喝起来比普通牛奶更香浓。