十一月的小龙虾好吃吗?

十一月的小龙虾确实很美味，这时候的小个头虾黄饱满，肉质紧实。秋天的水温下降，小龙虾生长速度变慢，但营养积累更充分，虾壳变薄，吃起来更方便。市场里常见的小龙虾有红壳、青壳两种，红壳的虾味更浓，青壳的虾肉更嫩。餐馆里清蒸、蒜蓉做法最受欢迎，一盘虾配上一瓶啤酒，吃得过瘾。

家庭烹饪时，蒸10分钟就能熟，剥开虾壳就能看到满满的虾黄。这个季节的小龙虾价格比夏天便宜，性价比很高。路边摊、夜市里的小龙虾摊位总是排着长队，香味飘出老远。吃的时候记得先去虾线，不然会有点腥。十一月吃小龙虾，绝对是不错的选择。