汉堡在冰箱放几天就不能吃了?

汉堡在冰箱放3天后就不能吃了。新鲜汉堡做好后，细菌开始繁殖，冷藏只能延缓这个过程。第1天口感最好，肉饼多汁，蔬菜脆嫩。第2天面包可能变硬，肉饼变干，但还能吃。第3天面包会发黏，肉饼有酸味，生菜变黄，这时候就该扔了。

超过3天，汉堡会滋生大量细菌，吃了容易拉肚子。家里做的汉堡比快餐店保质期短，因为少添加剂。夏天高温时，细菌长得更快，最好2天内吃完。冷冻可以延长保存期，但解冻后口感会变差，肉饼会散开。总之，汉堡放久了不仅难吃，还可能吃坏肚子，别为了省几块钱冒风险。