九节虾是海虾还是淡水虾?

九节虾是海虾，生活在海水里，比如南海、东海的海域。这种虾身上有9节明显的白色斑点，所以叫九节虾。它的壳比较硬，肉紧实，味道鲜甜，很多人喜欢。九节虾喜欢在海底的沙子里钻来钻去，吃小鱼小虾或者海藻。它的个头中等，一般10到15厘米长，每只大概重30到50克。

市场上卖的九节虾大多是捕捞来的，养殖的比较少。买的时候要选活蹦乱跳的，这样才新鲜。煮的时候加点姜片和料酒，去腥提鲜，蒸或者白灼都好吃。九节虾的营养也不错，蛋白质含量高，脂肪少，适合大多数人吃。