不粘锅都是铝合金的吗?

不粘锅不全是铝合金的，市面上还有不锈钢、陶瓷涂层等其他材质。铝合金锅体轻便导热快，比如炒锅、煎锅常用这种，表面涂上不粘层就能防粘。不锈钢锅体更耐用，适合炖煮，但需要额外加不粘涂层。

陶瓷涂层锅体不含化学物质，颜色多样，比如奶锅、汤锅常见这种。还有铸铁锅，虽然重但保温好，经特殊处理也能不粘。选择时看用途：炒菜选铝合金，炖汤选不锈钢，健康选陶瓷。不同锅体各有优势，根据需求挑选最合适。