液体沸腾过程中温度升高吗?

液体沸腾时温度不会升高，比如水在标准大气压下沸腾时温度固定在100摄氏度，无论继续加热多久，温度都不会超过这个数值。烧水时，水壶里的水开始冒泡后，温度计显示的温度不会上升，直到水完全变成水蒸气。生活中煮面条时，水沸腾后面条熟得更快，但水温始终不变。

同样，酒精灯加热酒精时，酒精沸腾的温度固定在78摄氏度，不会因为加热时间变长而升高。医院里消毒用的高压锅，通过增加气压提高水的沸点，但沸腾过程中温度依然保持稳定。这说明液体沸腾时吸收的热量全部用于物态变化，温度不会上升。