薄荷和鱼香菜是同一种植物吗?

薄荷和鱼香菜不是同一种植物。薄荷叶子椭圆形，气味清凉，泡茶或做甜点常见，株高约30厘米。鱼香菜叶子细长，气味带点柑橘味，常用于泰式料理，株高可达60厘米。薄荷茎紫色，鱼香菜茎绿色。薄荷喜欢湿润环境，鱼香菜耐旱。

薄荷含薄荷脑，鱼香菜含柠檬醛。薄荷生长快，3个月可收割；鱼香菜生长慢，需5个月。薄荷叶子揉搓更香，鱼香菜加热后香味更浓。薄荷适合冷饮，鱼香菜适合热炒。两者外观、气味、用途都有明显区别。