保温瓶装酸菜会不保温了吗?

保温瓶装酸菜不会影响保温效果。保温瓶靠真空层隔绝热量传递，酸菜的酸性和盐分不会破坏真空结构。酸菜在瓶内温度稳定，冬天能保持温热，夏天也能维持低温。比如早上装的热酸菜，中午吃时还是热的；冷藏的酸菜放一整天也不会变热。保温瓶容量大，能装下2-3斤酸菜，足够一家人吃。

酸菜的汤汁较多，但不会让保温瓶生锈或漏水。只要瓶盖拧紧，酸菜的气味也不会跑出来。有人担心酸菜发酵会影响保温，其实发酵过程产生的微量热量，对保温瓶的整体保温能力几乎没有影响。所以用保温瓶装酸菜，既方便又能保持食物温度。