棕榈油一般多少温度保存合适?

棕榈油最合适的保存温度在20到25摄氏度之间。温度太低，比如低于15摄氏度，油会变稠甚至凝固；温度太高，超过30摄氏度，油容易氧化变质。家里存放时，可以放在阴凉避光的地方，比如橱柜角落。夏天如果室温超过25摄氏度，建议用深色瓶子密封保存，避免阳光直射。

开封后的棕榈油最好在3个月内用完，长时间存放会失去香味。工业上常用冷藏库储存，温度控制在18到22摄氏度，能延长保质期到1年左右。温度波动大的地方，比如靠近窗户或暖气片，都不适合存放棕榈油。