白牡丹福鼎白茶是属于什么茶?

白牡丹福鼎白茶属于白茶类，产自福建福鼎。它的制作工艺简单，只经过萎凋和干燥两步，不炒不揉，保留了茶叶的天然风味。白牡丹因外形像花朵而得名，一芽一二叶，芽头银白，叶片翠绿，茶汤呈浅杏黄色，香气清新，滋味甘甜。白茶性凉，适合夏天饮用，有清热解暑的效果。

福鼎的白茶树大多生长在海拔600米以上的山区，气候湿润，土壤肥沃，茶叶品质优良。白牡丹的采摘时间在清明前后，每年产量有限，价格相对较高。存放3年以上的白牡丹会转化出药香，口感更加醇厚，很多茶友喜欢收藏陈年白茶。白茶的分类还包括白毫银针、贡眉、寿眉等，白牡丹是其中的一种。