油鱼和牛血可以吃吗?

油鱼和牛血都能吃，但要注意方法。油鱼体内含有蜡质，人体难消化，一次吃100克左右就可能拉肚子，建议少吃或彻底煮熟。牛血富含铁和蛋白质，火锅里的鸭血、血肠都是常见做法，但必须新鲜且彻底煮熟，否则可能有细菌。

油鱼常被冒充鳕鱼卖，买时要认准正规渠道；牛血则要选颜色鲜红、无异味的。这两种食物适量吃没问题，但别贪多，尤其是肠胃弱的人更得小心。油鱼口感油腻，牛血滑嫩爽口，搭配蔬菜一起吃更健康。记住，任何食物吃对了才有营养，吃错了伤身体。