红酒开盖之后可以存放多久呢?

红酒开盖后，能放的时间取决于保存方式。用软木塞塞紧放冰箱，大概能放3到5天；换成真空塞能延长到7天左右。如果直接敞口放，氧气会让酒变酸，半天就失去风味。半瓶酒倒进小瓶子里减少空气接触，能多存2天。

起泡酒开盖后气泡很快消失，最好当天喝完。白葡萄酒比红葡萄酒更容易氧化，开盖后尽量在2天内喝完。高温环境会让酒变质更快，夏天尤其要注意冷藏。喝不完的酒可以用来炖肉或者做沙拉酱，别浪费。