沙丁鱼是几级保护动物?

沙丁鱼不属于国家保护动物级别，属于可捕捞的经济鱼类。我国海域每年捕捞量达数百万吨，主要用于制作罐头、鱼干和饲料。市场上常见的产品有沙丁鱼罐头、烤鱼干、鱼丸等，价格每斤10到30元不等。沿海地区的渔民使用围网、拖网等方式捕捞，捕捞季集中在春季和夏季。

沙丁鱼繁殖能力强，种群数量稳定，未被列入《国家重点保护野生动物名录》。消费者在超市、海鲜市场都能买到新鲜或冷冻的沙丁鱼，烹饪方式有煎、炸、烤等多种选择。由于资源丰富，沙丁鱼产业带动了沿海地区的经济发展，相关加工企业有上千家。