红薯保存温度是多少合适?

红薯保存温度在13到16摄氏度最合适。温度太高容易发芽，低于10摄氏度又容易冻坏。家里没有地窖的话，可以用纸箱装红薯，放在阴凉通风的角落，比如阳台储物间。红薯堆放时别太挤，留点空隙透气，能放3到5个月。

冰箱冷藏室温度太低，不适合放红薯，容易产生硬芯。潮湿环境会让红薯长霉，最好在箱子底下垫点报纸吸湿。买回来的红薯别急着洗，等吃的时候再清洗，保存时间能更长。每年秋天收获的红薯，这样存着，冬天吃依然软糯香甜。