酒米能保存一年吗?

酒米可以保存一年，但要注意储存条件。干燥通风的环境很重要，湿度最好低于60度。密封容器能防止受潮和虫蛀，比如玻璃罐或金属桶。温度控制在20度左右最理想，避免高温或阳光直射。开封后要尽快用完，每次取用后记得密封。

如果发现米粒发黄、有霉味或虫子，就不能再用了。真空包装的酒米能保存更久，普通包装建议3-6个月内吃完。储存前检查生产日期，选择新鲜产品。北方干燥地区保存时间更长，南方潮湿地区要更小心。定期检查米的状态，确保安全食用。只要方法得当，酒米放一年没问题。