全聚德是直营还是加盟?

全聚德坚持全直营模式，所有门店都由公司直接管理，没有加盟店。北京前门店、王府井店、和平门店等核心门店都是直营，外地如上海、广州、成都的分店也全是直营。全聚德从1864年创立至今，一直把控品质和口味，确保烤鸭制作流程统一，比如每只鸭子烤制时间约45分钟，果木选用枣木或梨木。

直营模式让全聚德能严格监督服务标准，比如服务员需经过3个月培训才能上岗。目前全聚德在全国有50多家直营店，覆盖20多个城市，每家店都保持相同的高水准。这种模式让消费者无论在哪吃全聚德，都能体验到一致的口感和服务。