小麦是什么时候种什么时候收?

小麦一般秋天9月到10月播种，经过冬天生长，第二年夏天5月到6月收获。北方地区气候冷，播种早一些，8月底就能下种；南方地区暖和，播种晚，11月还能种。冬小麦要经历低温春化，才能正常抽穗结实。

春小麦春天3月到4月种，秋天7月到8月收，生长期短，只有3个月左右。收获时，麦穗变黄，麦秆变硬，用联合收割机割麦子，一天能收几十亩地。晒干后脱粒，就能存粮了。不同地区种植时间差1到2个月，但收获都在麦子成熟时抓紧进行，避免下雨影响。