粥可以一直电饭锅保温到第二天吗?

粥可以放在电饭锅保温到第二天，但要注意安全和口感。电饭锅保温温度一般在60到70摄氏度，这个温度能抑制细菌繁殖，但超过12小时后，粥会变得太稀，失去原本的浓稠口感。

比如隔夜的米粥水分会蒸发，变得稀薄；豆粥里的红豆或绿豆可能变硬，不再软糯。长时间保温还容易让粥底结块，锅巴变厚，清洗更麻烦。建议把粥分成小份冷藏，吃时加热，这样既安全又好吃。如果实在想保温，尽量别超过24小时，每天换新锅更卫生。