咸蛋可以常温保存吗?

咸蛋可以常温保存，但最好在2周内吃完。夏天温度高时，建议放冰箱，能放1个月左右。咸蛋表面有裂纹的话，容易变质，最好别吃。自家腌制的咸蛋，用盐和泥包裹好，放阴凉处能放3个月。超市买的真空包装咸蛋，开封后要尽快吃完，不然容易坏。

咸蛋变酸或者有臭味，说明已经坏了，千万别吃。保存时别沾水，保持干燥能延长保质期。咸蛋煮熟后放常温，当天要吃完，放冰箱能放5天。不同方法腌制的咸蛋，保存时间不一样，有的能放半年，有的只能放1周。