韭菜一般多少天可以收割?

韭菜生长周期大约30到50天就能收割。春季播种后，20天左右出苗，再长15天就能割第一刀。夏季高温时，25天左右就能收获。秋季温度适宜，30天左右就能收割。冬季大棚种植，40天左右也能割。

韭菜割完一茬后，20天左右又能长出新叶，可以连续收割3到4茬。每次收割留茬高度3到5厘米，这样不影响新芽生长。家里阳台种的韭菜，只要光照充足，20天就能割一把。韭菜生长速度很快，只要管理得当，每个月都能吃到新鲜韭菜。