青菜什么时候种好吃?

青菜在春秋两季种植口感最佳，春天3月到5月，气温回升，雨水适中，叶子嫩绿，清甜爽口；秋天9月到11月，天气转凉，昼夜温差大，菜心紧实，脆嫩多汁。夏天高温时种，容易长老，发苦；冬天太冷，生长慢，纤维粗。

选疏松肥沃的土，施足底肥，保持土壤湿润，每隔20天左右追一次肥，就能种出好吃的青菜。像上海青、苏州青这些品种，春秋季种出来特别鲜嫩，炒着吃、煮汤都合适。记住避开酷暑和严寒，青菜自然又脆又甜。