糯豆是什么意思?

糯豆是一种常见的食材，也叫糯米豆或甜豆，颗粒饱满，口感软糯，常用来做甜品或小吃。比如八宝粥里会放糯豆，增加绵密的口感；南方有些地方用糯豆做汤圆，外皮Q弹有嚼劲；北方人喜欢把糯豆和红枣一起煮，甜滋滋的特别暖胃。

糯豆还能磨成粉做糕点，比如驴打滚就用了糯豆粉，裹上豆沙又香又糯。超市里卖的罐头糯豆开盖就能吃，方便又省事。糯豆的蛋白质含量比普通豆子高，但热量也稍微多一点，所以吃的时候适量就好。不管是煮粥、做甜品还是当零食，糯豆都是老少皆宜的好东西。