海底捞算自助火锅吗?

海底捞不算严格的自助火锅，它提供的是自助加服务的混合模式。顾客可以自取食材，比如蔬菜、肉类、丸子，种类超过50种，还有水果和甜品。但和纯自助不同，海底捞有服务员主动帮忙涮菜、加汤，甚至提供美甲和擦鞋服务。价格是按人头收费，一人150元左右，包含食材和基础服务，酒水和小食需额外付费。

纯自助火锅则完全靠顾客自己动手，没有服务，价格通常更低，比如80元一位，但食材选择较少。海底捞的菜品质量稳定，比如毛肚和虾滑供应充足，而自助火锅的食材可能不够新鲜。总的来说，海底捞更像有服务的火锅自助，体验更舒适，但花费也更高。