5月份的时候,市场上还有春笋吗?

5月份市场上基本没有春笋了，春笋的采摘季集中在3月到4月初，这时候大量上市，价格便宜。过了4月中旬，春笋就逐渐下市了，5月偶尔能在一些高端超市或农贸市场找到少量存货，但价格贵了不少，品质也不如新鲜时。

5月更多见的是夏笋或者冬笋，但口感偏老，纤维粗，不如春笋鲜嫩。想尝春笋的话，最好赶在清明前后，那时候菜市场堆满新鲜春笋，炖汤、炒菜都特别香。5月想买春笋，得碰运气，而且要花双倍价钱，实在不划算。